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冰激凌這種做法最靠譜，奶香濃郁，冰涼絲滑，學會再也不用買了 說到冰激凌，沒有哪個女人和孩子不愛吃的，夏天除了西瓜，冰激凌就是必不可少了，很多人認為冰激凌只能買著吃，其實咱們自己在家就能做，而且做法超級簡單，口味一點也不必買來的差，吃上一口奶香濃郁，冰涼絲滑，一次做一大盒冷凍起來，吃的時候舀出來幾個冰激凌球，不含添加劑，家人吃得更放心。 ... 做冰激凌的主要原料是奶油，這樣的冰激凌吃起來才口感潤滑舒爽，也可以在冰激凌中加上喜歡吃的水果，果乾之類的，口感更加豐富；有些配方以酸奶為主，酸奶含活性益生菌，有助提高免疫力的作用，酸奶冰激凌也非常受歡迎。 ... 冰激凌在夏天吃可是非常的消暑，香甜的口感、冰爽的味道，讓不少人對它愛不釋手，今天咱們用最家常的做法來做絲滑的冰激凌。 ... 【冰激凌】 【所需食材】蛋黃3顆，40g白糖，15ml牛奶，200ml淡奶油 【製作步驟】 1.碗裡打三顆雞蛋，把蛋黃挑出來，蛋白留著炒菜，蛋黃中加20g白糖，15ml牛奶，攪拌均勻。 ... 2.然後放到煤氣灶上加熱，一定要小火加熱，一直攪拌，加熱到蛋黃糊細膩濃稠，這時候蛋黃也煮熟了，細膩濃稠就可以了，把蛋黃糊晾涼。 ... 3.準備200ml淡奶油，加20g白砂糖打發，打發到奶油體積變大紋路清晰，提起大電器有個小尖角就可以了。 ... 4.取一半奶油加到蛋黃糊中，攪拌均勻，再加到剩餘的奶油中攪拌，攪拌到細膩濃稠就可以了，就是這種狀態，冰激凌就做好一大部分了。 ... 5.然後把冰激凌糊倒進碗中，表面晃平，震出大氣泡，蓋上保鮮膜放到冰箱中冷凍3小時以上，這樣咱們的冰激凌就做好了。 ... 這種做法，食材和步驟都簡單，不會有冰渣，質地柔軟，入口即化，吃上一口奶香味濃郁，想吃其他口味的，也可以在冷凍之前加喜歡吃的水果，或者果乾，果醬之類的，還等什麼，趕緊收藏吧，天氣熱了給家人做來吃。 ... 感謝大家閱讀阿雅的文章，也希望大家提出寶貴意見，一起交流廚藝。 ... 我是阿雅小廚，用心為家人下廚，也希望和大家成為朋友，歡迎大家在文章下方留言評論哦。
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文章來源取自於：
每日頭條 https://kknews.cc/food/5j8pyjl.html
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